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                  什么! 饮料机的可乐竟不是每天喝的可乐

                  什么! 饮料机的可乐竟不是每天喝的可乐

                  常喝可乐的人应该会发现,玻璃瓶、铝罐、宝特瓶还有饮料机的可乐,味道都不太一样,每种形式的可乐也各有爱好者,但你知道饮料机里面的可乐,跟便利商店的可乐完全不一样吗?

                  不知道有没有这种经验,去外面吃饭如果有饮料机,按下去发现可乐出来的顏色怪怪的,好像水一样,不是可乐变色了,是真的苏打水,饮料机又叫可乐机,全名是可乐现调机(coke fountain machine),就是我们常在速?#36710;輟?#20919;饮店、电影院能看到的多口饮料机器。

                  机器运作原理,先把二氧化碳?#36864;?#21046;成苏打水,再加入糖浆,按?#27426;?#27604;例混合调匀并降温输出。自来水经过滤系统凈化为可以饮用的水,进入碳化器?#25512;?#29942;提供的二氧化碳里,混合就形成了苏打水,这也是可乐机的关键步骤,之前有人觉得速?#36710;?#21487;乐比较好喝,就跟水质、输出管线有关。

                  饮料机构造(图片取自/《食力》)

                  二氧化碳罐里的气体经减?#36141;?#26377;两个去向,一个是高压进入碳化器形成苏打水,还有一个就是低压向糖浆袋里提供动力,供糖浆输出,浓缩糖浆通常存储在按压阀门?#25103;较?#36830;的袋?#21448;校?#24403;?#19997;?#21387;下按钮,苏打水和糖浆在分配阀的嘴部先初步混合,再从喷嘴中输出,这个分配阀又可以调节糖浆?#36864;?#25171;水的流量,调节糖水比例。

                  因此有些人会觉得速?#36710;?#25110;是电影院的可乐特别好喝,那是因为「现打」的关系,喝起来也比较没那么甜,爽快程度差很多。

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